Atelier alimentation - nutrition et activité physique en entreprise

La nutrition et l'alimentation sont deux termes étroitement liés, mais qui font référence à des concepts différents :

• Alimentation : Ce terme fait référence à l'ensemble des processus par lesquels un organisme ingère des aliments, les transforme et les assimile. Cela inclut donc le choix des aliments, leur consommation, ainsi que les pratiques culturelles et sociales liées à la nourriture. L'alimentation est donc un acte qui peut être influencé par des facteurs variés, tels que les goûts personnels, l'environnement social, la disponibilité des aliments, etc.
• Nutrition : La nutrition est une science qui étudie les nutriments et les autres substances contenues dans les aliments, en relation avec la croissance, la réparation des tissus, la santé et la maladie d'un organisme. Elle s'intéresse aux processus par lesquels l'organisme utilise ces nutriments, y compris l'absorption, l'assimilation, le catabolisme et l'excrétion. La nutrition vise à comprendre comment une alimentation adéquate soutient la santé globale et contribue à prévenir certaines maladies.

Bien manger est essentiel pour être en pleine possession de ses moyens durant la journée. Une alimentation équilibrée booste la performance au travail en améliorant la concentration, l’énergie et la résistance au stress. Les nutriments essentiels contenus dans les aliments (glucides pour l’énergie, protéines pour la récupération, et vitamines pour l’immunité) soutiennent le corps et les fonctions cognitives du cerveau. Une bonne hydratation maintient aussi la vigilance et réduit la fatigue.

À l’inverse, une alimentation riche en sucres et graisses saturées engendre des baisses d’énergie et diminue la productivité.

C’est pourquoi des choix alimentaires sains optimisent les capacités physiques et mentales, favorisant une meilleure qualité de vie et une performance optimale au quotidien.

Plusieurs mesures incitatives peuvent être mises en place pour favoriser les pratiques alimentaires de qualité dans la vie quotidienne des salariés.

Voici quelques conseils pour y parvenir :

• Sensibilisation : Organisez des sessions de formation sur l'hygiène alimentaire et la nutrition, où les employés peuvent apprendre l'importance d'un régime alimentaire équilibré. Abordez des sujets tels que la manière dont la nutrition affecte le bien-être général, le stress et le sommeil.
• Conseil Nutritionnel : Offrez aux employés l'accès à des consultations avec des diététiciens ou des nutritionnistes qui peuvent répondre à leurs questions spécifiques et les aider à créer des plans de repas personnalisés.
• Temps alloué pour les repas : Encouragez les employés à prendre le temps nécessaire pour leur déjeuner sans se presser, ce qui est crucial pour une bonne digestion et une absorption optimale des nutriments.
• Animation alimentaire : Mettez en place des actions telles que des ateliers interactifs et des animations autour de l'alimentation, par exemple des cours de cuisine ou des défis pour préparer le meilleur repas.
• Environnement de repas : Aménagez des espaces de repas agréables qui invitent à prendre des repas plus sains et à se détendre pendant les pauses, contribuant ainsi à réduire le stress.
• Options de repas sains : Assurez-vous que la cafétéria de l'entreprise offre une variété d'options de repas équilibrés, en mettant l'accent sur les aliments frais, peu transformés et riches en nutriments.
• Promotion du bien-être : Intégrez la nutrition dans une approche globale du bien-être en entreprise, en expliquant comment une alimentation saine contribue à une meilleure performance et à une vie plus épanouie.
• Accessibilité : Facilitez l'accès à des options alimentaires saines en entreprise, comme des fruits frais, des en-cas sains et de l'eau, pour encourager les bonnes habitudes.

L’Organisation International du Travail (OIT) indique qu’une alimentation adéquate permet d’améliorer la productivité des professionnels jusqu’à 20 %. En favorisant les bonnes pratiques alimentaires auprès des collaborateurs, l’entreprise contribue à leur santé, leur satisfaction et leur efficacité, tout en renforçant l’image d’une marque engagée pour le bien-être de ses salariés.